마라 쌀국수

①재료준비

쌀국수1kg + 마라탕소스100g + 쌀국수소스100g
*1인분 기준 : 120g (쌀국수100g + 쌀국수소스10g + 마라탕소스10g)

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학교 준비재료 : 양파, 숙주, 소고기(양지), 레몬 등

*1인분 기준 : 양파 10g + 숙주 15g + 소고기(양지)30g + 레몬(선택사항)

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②조리순서

1. 소고기(양지)는 끓는물에 충분히 삶아 육수를 내고 적당한 크기로 썰어 놓습니다.
2. 고기 삶은 물에 제공된 소스를 9:1~10:1 비율로 희석해 끓입니다.
(레몬은 슬라이스 하여 육수와 함께 끓이면 맛있는 육수가 완성!)
4. 숙주와 양파는 함께 데쳐 식혀둡니다.
5. 면은 냉동 상태로 끓는 물에 넣어 풀어지면 바로 건져 찬물에 헹궈둡니다. (소량 조리를 권장함)
6. 식판에 삶은 면 위에 준비한 숙주, 양파, 고기를 올리고 육수를 부어줍니다.
7. 기호대로 고수 또는 파를 올려줍니다.