[레츠비건]진미채 세트 (소스제공)

①재료준비

비건진미채원료육1kg + 비건진미채양념200g 제공

▶ 알러지 :  [레츠비건] 진미채 식물성 대체식품 ⑤  ⑥,    파르팜 진미채 전용소스 ⑤  ⑥

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②조리순서

① 비건진미채 양념(30g), 비건진미채원료육(150g)을 준비한다.

② 170℃에 2-3분가량 짧게 유탕한다.

③ 팬에 비건진미채 전용소스를 넣고 살짝 끓인 후 유탕된 ②를 넣고 버무려 준다.

④ 마지막으로 불을 끄고 참기름을 살짝 넣고 버무려준다.

⑤ 완성한 진미채 볶음을 접시에 담아낸다.

*비건진미채 : 진미채전용소스 = 5:1

[레츠비건]진미채버터구이 (와사비 마요소스 변경가능)

①재료준비

비건진미채100g +다진마늘 1.5g + 올리고당 1큰술 + 설탕 1.5큰술 + 버터 10g + 식용유 약간 + 소금 약간

▶ 알러지 :  [레츠비건] 진미채 식물성 대체식품 ⑤  ⑥,    파르팜 와사비마요소스 ① ② ⑤ ⑯

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②조리순서

① 버터를 팬에 녹여준 뒤 올리고당, 설탕, 다진마늘을 볶아준다.

② ①에 진미채를 넣고 볶다가 마지막으로 소금을 넣어 한 번 더 볶아낸다.

③ 완성된 진미채 버터구이에 와사비 마요소스를 찍어 먹을 수 있게 배식한다.