오븐에 굽는 통영 모찌장어

①재료준비 

1kg[장어튀김1kg+(강정or텐동소스 200g 제공)] / 약 40ea(부정형)

*초등1인량: 2~3ea
*중.고등1인량: 4~5ea

▶ 알러지 : 파르팜 모찌장어 ⑤ ⑥ 강정소스 ⑤ ⑥ ⑫ 텐동소스 ⑤ ⑥ ⑬

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학교 준비재료 : 없음

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②조리순서

ⓛ 냉동상태의 파르팜 모찌장어는 오븐 convection에서 200℃, 15분간 관찰조리 하여 구워줍니다. (유탕 시 170℃, 7-8분)
② 텐동소스, 강정소스 중 준비된 소스와 함께 ①를 배식합니다.

*텐동덮밥 배식 시 소스를 30% 추가하여 조리하는것을 추천 합니다.
*소스는 살균처리 된 제품으로 그대로 사용하셔도 무방합니다.

*파르팜 통영 모찌장어의 효능
ㄴ 장어살이 굉장히 도톰하고, 부드럽습니다.
ㄴ 단백질 함량이 높고, 지방이 적습니다.
ㄴ 칼륨, 인, 철분이 풍부하여 허약체질개선에 효과적 입니다.
ㄴ 비타민A의 함유로 인한 감기 및 야맹증 예방합니다.