[레츠비건] 비건함박 세트

①재료준비 

파르팜 비건함박스테이크1.2kg(60g*20ea), 비건함박스테이크 소스 400g 제공

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학교 준비재료 : 야채(토마토, 양파, 양송이버섯)량: 소스량의 15-20%

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②조리순서

① 비건 함박스테이크는 오븐 convection에서 200℃, 20분간 겉이 꾸덕해지도록 구워줍니다.
② 토마토와 양파는 찹으로 다지고, 양송이버섯은 얇게 편으로 썰어둔다.
③ 팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 투명해질 때까지 볶은 후 토마토와 양송이버섯을 넣고 살짝 더 볶아준다.
④ ③에 분량의 소스와 물을 넣고 가장자리가 후루룩 끓어오르면 불을 끄고 바트에 담아 20g씩 넉넉하게 배식합니다.

Tip : 겉면이 뻣뻣해질 정도로 충분히 구워야 스테이크 속이 부드럽게 익혀져 식감과 맛이 훨씬 좋아진다.

※반드시 냉동 상태에서 조리!!