①재료준비
1.55kg(쭈꾸미900g+쫄깃밀떡400g+만능볶음용소스250g)(쭈꾸미50kg당 1.5L제공)

*초등 1인량: 100-120g
*중/고등 1인량:150-180g

▶ 알러지 : 쭈꾸미 알러지 없음 만능 볶음용 소스 ⑤ ⑥ ⑯ 순주 ⑤ 쫄깃밀떡 ⑤ ⑥

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학교준비물 : 마늘, 생강가루, 참기름, 양배추, 양파, 대파
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②조리순서

①쭈꾸미는 개봉 후 반드시 차가운 물에 담가 흐르는 물에서 해동합니다. (염도제거)
②물기를 제거한 쭈꾸미는 끓는 물에서 4~5분 정도 데쳐줍니다.
③찬물에 담가 쭈꾸미의 탄력을 살린 후 채반에서 물기를 충분히 제거 합니다.
④분량의 야채를 채썬 후 달궈진 팬에 기름을 두르고 떡과 함께 재빨리 볶은 후 데친쭈꾸미를 넣어 버무리듯 볶아줍니다.
⑤4에 양념장을 넣어 센불에 짧게 볶아 완성합니다.

*쭈꾸미 양념장: 만능볶음소스+순주+마늘+생강가루+참기름
*대패 삼겹살을 넣으면 더욱 푸짐해 집니다.