바비큐 풀드포크 플래터 세트

①재료준비
풀드포크,또띠아,눈꽃치즈

▶ 알러지 : 풀드포크 ① ② ⑤ ⑥ ⑩ ⑫ ⑬ ⑮ ⑯ ⑱ 또띠아 ② ⑤ ⑥ 눈꽃치즈 ②
샤워크림소스 ① ② ⑤ ⑯
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학교 준비재료 : 양상추 15g, 토마토 10g, 양파 5g, 샤워소스 10g

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②조리순서 (1인분)

※전처리: 냉동으로 입고된 풀드포크는 미온수에 담가 해동해 둡니다.

① 풀드포크는 팬에 펼쳐서 180℃ 오븐에 10분동안 익힙니다. (중탕 가능)
② 양상추는 크게 찢어 놓고 토마토는 반으로 갈라 슬라이스 히고, 양파는 다져 놓습니다.
③ 해동한 또띠아에 전처리된 야채→풀드포크 순으로 쌓은 후 소스를 올린 후 눈꽃치즈를 뿌려줍니다.
④ 또띠아를 살짝 접어 받침대를 사용하여 배식합니다.