⊙닭꼬치:닭100%(국내산)
⊙핫지코소스:설탕, 고추씨향미유{옥수수배아(옥수수:외국산)}], 양조간장{탈지대두(외국산:인도,미국,중국 등),소맥,주정}, 물엿, 마늘, 고춧가루, 생강, 혼합제제, 챠드비프향, 가공유지, 파프리카추출색소

ⓛ 닭꼬치는 해동 후 순주(청주), 후추로 밑간해 둔다.
② 오븐 convection에서 180℃, 10분간 초벌한다.
③ ②에 핫지코 소스를 골고루 바른 후, 오븐 convection에서 180℃, 8분 더 굽는다.